Mått: Bredd 550 x Djup 710 x Höjd 845 mm
Temperatur: +30 °C/+200 °C
Vikt: 196 kg
kW: 6
Volt: 400
Fas / Frekvens: 3F+N / 50
För pizzabottnar Ø 50 cm
Tillverkas av Cuppone i Italien
Pizzaform pizzapress är tillverkad i rostfritt stål och utrustad med skyddskåpa samt övriga säkerhetsanordningar enligt EU:s lagstiftning. Pizzapressen är lätt att hantera utan särskild specialkompetens.
Med Pizzaform pizzapress kan man enkelt göra pizzabottnar med en fin upphöjd kant runtom. Bottnens tjocklek ställer man in efter önskemål. Pizzapressen har förkromade plattor med värme, temperaturen ställs in digitalt. När degen utsätts för värme i pressen får pizzabottnen ett mycket tunt stärkelseskikt, som en tunn skorpa, och får en ganska torr yta. Detta gör det också lätt att hantera degbottnen utan degspade eller bricka av något slag. Kanten jäser sedan upp snyggt.
Vid gräddningen får bottnen en särskild krispighet som ingen annan bakningsmetod kan åstadkomma. Den färdigbakade pizzan som har formats i en pizzapress får också lite grövre cellstruktur, alltså större lufthål, i hela kanten, något som många uppskattar.
En pizzapress påskyndar arbetet mycket effektivt - den klarar upp till 400 pizzabottnar per timme. Förutom snabbheten ger pizzapressen också god ergonomi då den avlastar handleder, armar och axlar på pizzabagaren.
En pizzapress kan också användas till pajbottnar.
Auktionen avslutas
Torsdag, 2017-09-14 15:10
Auktionen avslutad
Pizzapress Ø 50cm - Virtus
Avslutad
En hållbar handling
Klimatavtrycket för ett motsvarande nyproducerat objekt är ca 1464kg CO2 . Som jämförelse släpper hushållen i Sverige ut ungefär 7000kg per person årligen. Klicka här för att läsa mer
Fabrikat | Virtus |
---|---|
Modell | PZF/50DS-C5-VS |
Tillverkningsår | 2017 |
Skick på objekt | Bra |
Önskas transporthjälp (endast inom Sverige), kontakta ansvarig handläggare.