Rationalugn Metos MSCC 201 med vagn
SelfCooking Center Metos MSCC 5Senses 201/16
Funktioner:
- SelfCooking Control med 7 tillagningslägen: Kött, fågel, fisk, tillbehör, ägg-rätter, bakverk, Finishing®
- HiDensityControl - patenterad värmefördelning i ugnskammaren
- Efficient LevelControl® ELC®- Olika tillagningstider kan ställas in för de olika gejdernivåerna, perfekt för a´la carte, snabbmats produktion och beskickning.
- Combi-Steamer funktion med 3 funktioner: Ånga 30°C-130°C, het luft 30°C-300°C, kombination av ånga och het luft 30°C-300°C
- ClimaPlus Control® - fuktighetsgraden mäts, stalls in och styrs med 1 % noggrannhet
- Delta-T tillredning för varsam tillredning av stora stycken
- Automatisk Finishing® process för färdiga portioner, buffe, à la carte etc. Användning:
- Självinlärningsfunktion, anpassar sig till användningen
- MyDisplay - Självkonfigurerande, användarspecifik display (grafik, text, etc)
- Självförklarande TFT färg-touchskärm med grafik som underlättar användningen.
- Lättanvänt vred med 'tryck' funktion för att bekräfta val och inställningar
- Användarspecifierat styrsystem
- Online hjälp, bruks- och tillämpningsanvisningar. Rengöring, underhåll och användningssäkerhet:
- CareControl - automatiskt rengörings- och underhållssystem för ugnskammare och ånggenerator.
- Automatisk detektering av nedsmutsningsgrad och rengöringsbehov
- Automatisk display för rengöringsbehov och vilka kemikalier som behövs
- Automatisk avkalkning - användning av vattenfilter inte längre nödvändigt
- Inbyggd handdusch med automatisk tillbakaspolning, inbyggd vattenanstängning och steglöst justerbar vattenstråle
- ServiceDiagnostic System (SDS) för automatisk visning av servicemeddelanden
Egenskaper:
- Stekmätare med 6 mätpunkter
- Positionshjälp för stekmätaren
- 350 program med upp till 12 steg kan väljas enligt behov
- Fuktighetsgraden kan ställas in i 5 steg från 30°C-260°C varm lufts- eller kombiugn användning
- Fuktighetsgraden mäts med 1 % nogrannhet
- 5 lufthastigheter, programmerbar.
- 5 penslingssteg
- Nedkylning (Cool Down) för snabb och pålitlig nedkylning av ugnskammaren
- Automatisk timerstart med inställbar startdatum och tid
- Temperaturen kan visas i °C eller °F
- Inställbar summer, inställbar display kontrast
- Tidsinställning i timmar/minuter eller minuter/ sekunder
- Digital temperaturdisplay
- Display för aktuellt värde och inställt värde
- Digital timer, 0-24 timmar med permanent inställning
- 24 timmars klocka
- Energibesparingsläge (eluppvärmda modeller)
- Effektiv ånggenerator med automatisk vattenpåfyllning
- Effektiv gasvärmeväxlare med låg ljudnivå (gasuppvärmda modeller)
- Automatic vapour quenching system
- Dynamiskt luftflöde
